近年來，濟(jì)南市市場監(jiān)管部門針對特殊食品銷售環(huán)節(jié)，特別是連鎖經(jīng)營模式，創(chuàng)新監(jiān)管舉措，通過建立“總閘門”監(jiān)管機(jī)制，有效保障了特殊食品銷售安全。這一做法因成效顯著，近日被山東省市場監(jiān)管部門在全省范圍內(nèi)推廣。

特殊食品包括保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等，直接關(guān)系特定人群身體健康。隨著連鎖經(jīng)營模式的快速發(fā)展，如何確保各門店統(tǒng)一規(guī)范經(jīng)營成為監(jiān)管難點(diǎn)。濟(jì)南市市場監(jiān)管局探索建立“總部先行審查、門店標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、全程動態(tài)監(jiān)管”的三級管控體系：

強(qiáng)化總部管理責(zé)任，要求連鎖企業(yè)總部建立完善的食品安全管理制度，對供應(yīng)商資質(zhì)、產(chǎn)品準(zhǔn)入進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，從源頭上把控質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。

實(shí)施門店標(biāo)準(zhǔn)化管理，統(tǒng)一門店陳列規(guī)范、銷售行為和宣傳內(nèi)容，杜絕虛假夸大宣傳，確保各門店銷售行為規(guī)范一致。

同時(shí)，建立智慧監(jiān)管平臺，通過信息化手段實(shí)現(xiàn)對連鎖門店的遠(yuǎn)程監(jiān)控和動態(tài)管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處置違規(guī)行為。

濟(jì)南市還強(qiáng)化監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，針對連鎖經(jīng)營特點(diǎn)，采取“雙隨機(jī)”檢查和專項(xiàng)檢查相結(jié)合的方式，加大違法違規(guī)行為懲處力度。

這一“總閘門”監(jiān)管模式實(shí)施以來，濟(jì)南市特殊食品市場秩序明顯改善，消費(fèi)者滿意度持續(xù)提升。山東省市場監(jiān)管局認(rèn)為，濟(jì)南的做法為全省特殊食品監(jiān)管工作提供了可復(fù)制、可推廣的經(jīng)驗(yàn)，決定在全省范圍內(nèi)推廣應(yīng)用，以進(jìn)一步提升特殊食品經(jīng)營環(huán)節(jié)的安全保障水平。