為切實保障消費者合法權益，營造透明、真實的食品消費環(huán)境，四川省達州市大竹縣市場監(jiān)督管理局積極響應國家市場監(jiān)管總局新修訂的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，在全縣范圍內(nèi)深入推進“生鮮燈”禁用專項整治行動，并持續(xù)強化日常監(jiān)督檢查，確保食品安全監(jiān)管工作“不打烊”，為市民“舌尖上的安全”保駕護航。

一、聚焦“濾鏡”亂象，精準發(fā)力促“退場”

“生鮮燈”是一種通過特定顏色光照改變食品外觀的照明燈具，常被用于肉類、果蔬、海鮮等生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售區(qū)域。在其照射下，產(chǎn)品色澤顯得格外鮮艷誘人，容易誤導消費者對產(chǎn)品新鮮度與真實品質(zhì)的判斷，實質(zhì)上是一種視覺上的“美顏濾鏡”。大竹縣市監(jiān)局深刻認識到，此類照明設備的使用不僅侵犯了消費者的知情權和公平交易權，也可能掩蓋食品潛在的質(zhì)量問題，長期來看將損害市場誠信體系。

為此，縣市監(jiān)局迅速行動，組織執(zhí)法力量對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市、大型商超、社區(qū)菜店等各類食品銷售主體進行了拉網(wǎng)式排查和宣貫指導。執(zhí)法人員現(xiàn)場向經(jīng)營者詳細解讀新規(guī)要求，明確指出自2023年12月1日起，銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品不得使用對真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明設施。對于仍在使用“生鮮燈”的商戶，責令其立即整改，更換為普通白光或更接近自然光的照明設備，還原食材“本色”。

二、監(jiān)管服務并重，推動規(guī)范“常態(tài)化”

為確保“生鮮燈”禁用要求落到實處、防止問題反彈，大竹縣市監(jiān)局采取了“宣教先行、檢查跟進、懲教結合”的多元化策略。一方面，通過發(fā)放告知書、召開培訓會、利用新媒體平臺宣傳等多種形式，廣泛普及新規(guī)內(nèi)容及食品安全知識，提升經(jīng)營者的法律意識和主體責任意識，引導其自覺守法經(jīng)營、誠信待客。另一方面，將“生鮮燈”檢查納入日常監(jiān)管重點內(nèi)容，增加巡查頻次，開展“回頭看”行動，對整改不到位或明知故犯的經(jīng)營者依法進行查處，形成有效震懾。

監(jiān)管人員還積極傾聽商戶在燈具更換過程中遇到的實際困難，提供選購合規(guī)照明設備的建議，體現(xiàn)了監(jiān)管中的服務溫度，助力商戶平穩(wěn)過渡，共同維護良好的市場秩序。

三、筑牢安全防線，日常監(jiān)管“不打烊”

禁用“生鮮燈”僅是提升食品銷售環(huán)節(jié)透明度的一個切入點。大竹縣市監(jiān)局堅持“以點帶面”，以此項整治為契機，全面強化對食品銷售環(huán)節(jié)的常態(tài)化、長效化監(jiān)管。監(jiān)管工作“不打烊”體現(xiàn)在多個維度：

1. 時間維度全覆蓋： 除了常規(guī)工作日檢查，還加強對早市、晚市及節(jié)假日等重點時段的巡查力度，確保監(jiān)管無盲區(qū)、無空檔。
2. 環(huán)節(jié)維度全鏈條： 在關注照明設備的持續(xù)嚴格查驗食品進貨來源、索證索票、儲存條件、保質(zhì)期限、標簽標識等關鍵環(huán)節(jié)，嚴防來源不明、腐敗變質(zhì)、假冒偽劣食品流入市場。
3. 手段維度多元化： 結合日常監(jiān)督檢查、專項抽檢、風險監(jiān)測、“你點我檢”活動以及暢通12315投訴舉報渠道等多種方式，構建起社會共治的食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡。
4. 對象維度重點化： 對學校周邊、城鄉(xiāng)結合部、大型批發(fā)市場等重點區(qū)域，以及熟食、涼菜、散裝食品等重點品類實施重點監(jiān)管，排查風險隱患。

四、成效初顯，共筑誠信消費環(huán)境

通過一段時間的集中整治和持續(xù)監(jiān)管，大竹縣轄區(qū)內(nèi)主要生鮮銷售場所的“生鮮燈”已基本完成更換，市場照明環(huán)境得到顯著改善。消費者在購買肉類、果蔬時，能夠更直觀地依據(jù)產(chǎn)品真實色澤做出判斷，購買體驗和安全感得到提升。許多經(jīng)營者也表示，雖然初期需要適應，但去掉“美顏”后，更能倒逼自身嚴把進貨質(zhì)量關，依靠產(chǎn)品真實品質(zhì)贏得回頭客，長遠看有利于樹立誠信經(jīng)營的口碑。

這一轉(zhuǎn)變，不僅是對一項具體規(guī)定的落實，更是大竹縣在構建安全、放心、誠信消費環(huán)境道路上邁出的堅實一步。它傳遞出明確的信號：食品安全無小事，監(jiān)管必須嚴在日常、抓在細處。讓食品褪去“虛假光環(huán)”，回歸真實本質(zhì)，是對消費者權益的最大尊重，也是市場健康發(fā)展的基石。

大竹縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，鞏固“生鮮燈”整治成果，并不斷探索創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升監(jiān)管效能，推動食品安全社會共治格局深化發(fā)展，讓“監(jiān)管不打烊”成為守護全縣人民餐桌安全的堅實承諾和常態(tài)化實踐。